Annyira gyors, tápláló, olyan istenien harmonikus és pikáns, hogy megérdemelne egy kiadós méltatást, versben. Ha lenne hozzá tehetségem, egy ódát írnék róla vagy szonettet, de így sajnos csak egy receptre futja. Az a vicc, hogy annyira egyszerű az egész, hogy szinte képekben is elmesélhető. De az íze!
Hozzávalók:
500gr vöröslencse
1 nagy fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 doboz hámozott paradicsom
2 ek garam masala
némi chili
1 kis kókusztejszín
Bocs a redvás tűzhelyért.
Mielőtt hozzákezdek, felteszem a jázminrizst főni, mert kb. egyszerre készülnek el. A vöröshagymát olivaolajon, vagy kókuszzsíron megdinsztelem. A vöröslencsét áztatás nélkül, simán csak átmosva ráöntöm, sózom, kb. kétszeres mennyiségű vízzel felengedem. Kicsit összerottyan és mehet rá a garam masala. Igen, 2 evőkanál.
A 400 grammos csomagolás talán kissé túlzás volt, de azért elég tisztességesen fogy.
Mehet bele a fokhagyma és némi chili. Szerencsére a vöröslencse a leggyorsabban megfővő és a legkönnyebben emészthető hüvelyes (és ezek a fűszerek ezt még jobban megkönnyítik), úgyhogy eddig kb.15 perc telt el. Még kb. 10 perc és következhet a záróakkord: a kókusztejszín.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése