Régen főztünk már itt. Volt egy izgalmas Steiner Kristóf recept, amivel szemezgettem, de végül gyáva voltam hozzá. Most valami visszafogottabbra vágytam, úgyhogy ennek most a leegyszerűsített verziója készült nálunk.
Ezek lettek összedinsztelve:
4 nagy sárgarépa a nagylyukú reszelőn lereszelve
két közepes fej hagyma apróra felkockázva
6 gerezd fokhagyma
fahéj
őrölt bors, őrölt kömény, szerecsendió, friss, apróra vágott rozmaring, só
Én már erre a finom illatra értem haza, itt vettem át Lacitól. Mikor kicsit kihűlt a cucc, kétmaréknyi kesudiót és egy maréknyi pirított napraforgót ledaráltam. Ezeket kb.egy csészényi burgonyapehellyel, félcsészényi szezámpehellyel és kukoricaliszttel, meg egy kis búzaliszttel együtt a masszához kevertem, míg egy formázható masszát kaptam.
Némi repceolajban közepes lángon kisütöttem. Irtó hamar megég amúgy, de van az a mérték, amikor ez még jót is tesz az ízének. A tányéron látható fasírtok a topmodellek közé tartoznak, csak mondom. Sokkal finomabbak, mint amilyen szépek. Nem azért, de az Ikeás zöldséggolyó a nyomába se érhet. (Viszont nincs is kész 5 perc alatt.) Tzatzikivel, salátákkal, vagy az imádott krumplipürével és áfonyalekvárral lesz az igazi.
3 megjegyzés:
Megfőzi nektek Laci a mindennapi vegán betevőt?Nem semmi :)
Nem rossz házimunka.
Az egyik nagy kedvencem a Kristóf féle répafasírt, csak nagyon macerás az elkészítése,Sári csinálta régen.Nekem nincs hozzá türelmem, ráadásul annyira finom, hogy totál mértéktelen leszek tőle.
Megjegyzés küldése